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Empresa
Hotel Las Américas S.A.Descripción de la Empresa
Somos un reconocido hotel de cinco estrellas ubicado en la Ciudad de Guatemala, comprometido con la excelencia en el servicio, la hospitalidad y la satisfacción de nuestros huéspedes.Departamento
GuatemalaLocalidad
Avenida las américas 9-08 zona 13 Ciudad de GuatemalaSalario
Salario a negociar según experiencia y competencias.Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Descripción del puestoBuscamos un Chef Ejecutivo con amplia experiencia en la gestión integral de cocinas, liderazgo de equipos y desarrollo de propuestas gastronómicas innovadoras. Será responsable de garantizar los más altos estándares de calidad, presentación, higiene y rentabilidad en todas las operaciones culinarias del hotel.
Responsabilidades
• Planificar, dirigir y supervisar las operaciones de cocina.
• Diseñar y actualizar menús de acuerdo con las tendencias gastronómicas y objetivos del negocio.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
• Controlar costos de alimentos, inventarios y desperdicios.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y calidad.
• Coordinar la producción para eventos, banquetes y servicio de restaurante.
• Supervisar la selección, capacitación y evaluación del personal de cocina.}
Requisitos
• Estudios en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en posiciones similares dentro de hoteles o restaurantes de alta categoría.
• Conocimiento en administración de costos, presupuestos e inventarios.
• Liderazgo, organización y orientación a resultados.
• Disponibilidad de horarios.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Técnico GraduadoMínimo Nivel de Inglés Requerido
BásicoMínima Experiencia Laboral Requerida
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