Cocinero

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Empresa

Sapiens Consulting

Descripción de la Empresa

Somos una agencia de reclutamiento que busca satisfacer las necesidades de Talento Humano de nuestros clientes a través de un proceso rápido y eficiente.

Departamento

Guatemala

Localidad

Guatemala

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Descripción General:
Las responsabilidades del chef incluyen el estudio de recetas, la elaboración de menús y la preparación de platos de alta calidad. Deberá ser capaz de delegar tareas al personal de cocina para garantizar que las comidas se preparen en el momento oportuno. Además, debe estar familiarizado con las normas de higiene. Si tienes experiencia con técnicas de cocina avanzadas e ingredientes no tradicionales, nos gustaría conocerte.

Responsabilidades/Funciones:
Preparar la cocina con utensilios y equipos de cocina, como cuchillos, sartenes y balanzas de cocina
Estudia cada receta y reúne todos los ingredientes necesarios
Cocinar los alimentos en el momento oportuno
Informar a los camareros sobre las ofertas del día
Garantizar una presentación atractiva de los platos
Apoyar al cocinero principal
Modificar ligeramente las recetas para satisfacer las necesidades y peticiones de los clientes (por ejemplo, reducir la sal, eliminar los productos lácteos)
Controlar las existencias de alimentos y hacer pedidos
Comprobar la frescura de los alimentos y descartar los artículos caducados
Experimentar con recetas y sugerir nuevos ingredientes
Garantizar el cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene dentro del área de la cocina.
Formación Académica y Experiencia:
Experiencia laboral comprobada como Chef o Cocinero
Experiencia práctica con diversos equipos de cocina (por ejemplo, grilladoras y máquinas para hacer pasta)
Conocimientos avanzados de técnicas culinarias
Excelente capacidad de gestión del tiempo
Conocimiento actualizado de técnicas y recetas de cocina
Familiaridad con las normas de saneamiento
Se requiere un diploma de escuela culinaria

Habilidades:
Excelentes habilidades de comunicación
Actitud proactiva y positiva
Automotivación

Mínimo Nivel Académico Requerido

Técnico Graduado

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