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Empresa
Hotel Vista QuinceDescripción de la Empresa
Hotel Vista Quince es más que un hotel, ubicado en una posición privilegiada ofrece las mejores vistas a 360- grados de la Ciudad de Guatemala. Desde nuestro singular restaurante giratorio – el único en su clase en toda Guatemala – hasta nuestras habitaciones del último nivel con magníficas vistas del centro de la ciudad, nuestro hotel 5-estrellas es un faro de estilo minimalista y lujo moderno en el corazón de la bulliciosa zona 15Departamento
GuatemalaLocalidad
Zona 15Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Objetivo del puesto:Gestionar de manera eficiente y precisa el inventario de la corporación.
Atribuciones del puesto:
"1. Auditoría y Control de Producción
Realizar auditorías periódicas a las órdenes de fabricación/producciones emitidas por cocina y bar.
Verificar que los insumos utilizados se correspondan con las recetas estándar y costos establecidos.
Validar que las salidas de inventario por producción estén correctamente registradas en el sistema contable o ERP.
Reportar inconsistencias, desviaciones de consumo y posibles mermas no justificadas.
Control de Inventarios en Proceso Supervisar y registrar los inventarios de materia prima en proceso, asegurando su adecuada rotación. Verificar que las materias primas se mantengan bajo los estándares de seguridad e higiene requeridos. Controlar las fechas de caducidad, rotación (PEPS/FEFO) y almacenamiento. Coordinar con cocina y bar el ajuste de insumos en proceso según demanda y producción diaria.
Control de Inventarios de Market y Amenidades Gestionar el inventario de market, incluyendo bebidas, snacks y otros productos. Controlar y reabastecer amenidades de market. Asegurar estándares de presentación, fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento.
Conteo Físico de Inventarios Ejecutar conteos físicos periódicos (diarios, semanales o mensuales) de acuerdo con el plan establecido. Coordinar inventarios generales, cíclicos o selectivos según las necesidades del área. Registrar hallazgos y generar reportes detallados para gerencia y contabilidad.
Conciliación y Cuadres Contables Realizar cuadres entre inventario físico y sistema contable/ERP, detectando diferencias. Investigar causas de diferencias (mermas, desperdicios, ajustes, errores de registro). Emitir reportes de conciliación y proponer acciones correctivas.
Gestión Documental y Administrativa Mantener actualizados los registros de entradas, salidas, transferencias y ajustes de inventario. Generar reportes de existencias, rotación, caducidad y valuación de inventarios. Asegurar que la documentación cumpla con políticas internas y requerimientos de auditoría.
Control de Costos y Mermas Analizar variaciones entre consumo teórico y real para identificar mermas y desperdicios. Implementar controles para evitar pérdidas, robos hormiga o consumos internos no autorizados. Coordinar con el Chef Ejecutivo, Capitan y ama de llaves acciones para optimizar costos.
Recepción y Almacenamiento Supervisar la recepción de productos, verificando calidad, cantidades, fechas y precios según órdenes de compra. Gestionar el almacenamiento adecuado conforme a normas de seguridad e inocuidad alimentaria. Clasificar insumos en seco, refrigerado y congelado bajo estándares de hotelería.
Relación Interdepartamental Coordinar con Compras el abastecimiento oportuno de insumos críticos. Proveer información precisa a Contabilidad, Cocina, Bar, Housekeeping y Recepción. Dar soporte a auditorías internas y externas.
Normativa, Seguridad y Estándares Velar por el cumplimiento de normativas HACCP, BPM o similares, cuando apliquen. Actualizar fichas técnicas de productos y recetas estándar en coordinación con el Chef. Implementar buenas prácticas de almacenaje y control con enfoque en lujo y estándares de marca."
Requisitos:
Título a nivel medio como Perito Contador, Estudios Universitarios en Contaduría Pública y Auditoria, Administración de Empresas o Carrera afín.
Amplios Conocimientos de los diferentes tipos de Inventarios.
Amplios conocimientos en temas contables.
Amplios conocimientos del uso de Excel.
Conocimientos en Sistema Odoo (deseable).
Ofrecemos:
Capacitaciones constantes.
Salario Competitivo.
Buen ambiente laboral.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Universidad CompletaMínimo Nivel de Inglés Requerido
BásicoMínima Experiencia Laboral Requerida
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