Compartir
Facebook
Empresa
Assertive SelectionDescripción de la Empresa
Assertive Selection es una empresa especializada en reclutamiento y selección de personal, ya sea para pequeñas o grandes empresas, nos esforzamos por ser el socio de confianza en la búsqueda y selección de los mejores talentos para impulsar el éxito, ahorrando tiempo y dinero.Departamento
GuatemalaLocalidad
Antigua GuatemalaSalario
7,000.00Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Objetivo del puesto:Dirigir, coordinar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando la calidad, presentación e inocuidad de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares establecidos por la empresa. Administrar eficientemente los recursos, controlar los costos e inventarios y liderar al equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y de excelencia, especialmente durante la producción de buffets, banquetes y eventos.
Principales funciones y responsabilidades
Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
Liderar, organizar y distribuir las tareas del equipo de cocina, promoviendo el trabajo en equipo y la productividad.
Planificar y supervisar la preparación y presentación de alimentos de acuerdo con las recetas y los estándares establecidos.
Coordinar la producción de alimentos para buffets, banquetes y eventos especiales.
Controlar los costos de alimentos, las porciones, los inventarios y las mermas para optimizar los recursos.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
Supervisar el almacenamiento, la conservación y la rotación adecuada de las materias primas.
Verificar la disponibilidad y calidad de los insumos necesarios para la operación.
Promover buenas prácticas de manipulación de alimentos y el cumplimiento de los procedimientos internos.
Apoyar en la capacitación y desarrollo del personal de cocina para mantener un equipo competente y comprometido.
Requisitos del puesto
Estudios en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.
Experiencia mínima de 3 años supervisando operaciones de cocina, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alto volumen.
Experiencia comprobable liderando equipos de trabajo.
Conocimientos en control de costos, inventarios, mermas e inocuidad alimentaria.
Experiencia en producción de alimentos para buffets, banquetes y eventos.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, de lunes a domingo, con descanso entre semana.
Mínimo Nivel de Inglés Requerido
BásicoEMPLEOS RELACIONADOS
Oferta destacada
Jefe Producción de Higiénicos & Cosméticos
- Ubicación: Guatemala | Departamento: Guatemala
- Garantizar la fluidez de la operación del área productiva desde la recepción de la materia prima, hasta el empacado del producto terminado, teniendo constante comunicación...
- Publicación: 19/10/2026 - Salario: 10000
Oferta destacada
Jefa de Cocina
- Ubicación: San Jose Pinula | Departamento: Guatemala
- Requisitos mínimos Graduada de escuela culinaria. Experiencia mínima: 3 años en cocina profesional o jefatura. Conocimientos técnicos en: gastronomía, administración financiera, normativas legales, salud y...
- Publicación: 02/09/2026 - Salario: 6000
Oferta destacada
JEFE DE PRODUCCIÓN – INDUSTRIA FARMACÉUTICA
- Ubicación: Guatemala | Departamento: Guatemala
- Objetivo del puesto: Planificar, coordinar, supervisar y controlar la ejecución del programa de producción, asegurando el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), calidad, seguridad,...
- Publicación: 14/10/2026 - Salario: 12000