Líder de Operaciones y Apertura — Fast Casual

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Empresa

Ideas Talento

Descripción de la Empresa

Somos un equipo de profesionales internacionales y nacionales, en las áreas de economía, administración y psicología, expertos en Gestión de Talento y Desarrollo Organizacional, con más de 20 años de experiencia en empresas multinacionales y nacionales.

Departamento

Guatemala

Localidad

Guatemala, Guatemala

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Buscamos un líder operativo con experiencia comprobable en restaurantes QSR, fast-casual, cadenas o conceptos de alto estándar, para participar desde la etapa de desarrollo y liderar la construcción, apertura y estabilización de nuestra primera unidad en Guatemala.

La persona seleccionada tendrá una participación directa con el fundador y será responsable de convertir el concepto en una operación eficiente, rentable, estandarizada y replicable.

Perfil buscado

• 5 años de experiencia profesional, idealmente 3+ años en operaciones de restaurantes.
• Experiencia en QSR, fast-casual, cadenas, franquicias o conceptos de operación estandarizada.
• Experiencia comprobable participando o liderando aperturas de restaurantes.
• Experiencia administrando equipos operativos.
• Dominio de inventarios, food cost, labor cost, mermas y control de costos.
• Experiencia desarrollando e implementando SOPs y estándares operativos.
• Capacidad para interpretar P&L y KPIs de restaurante.
• Manejo avanzado de Excel y herramientas de análisis.
• Conocimiento de BPM, inocuidad alimentaria y seguridad ocupacional.
• Inglés intermedio/avanzado, idealmente.
• Disponibilidad para una posición altamente operativa y presencial.
• Experiencia internacional será considerada un plus.

Competencias

Buscamos una persona:

• Hands-on y orientada a resultados.
• Analítica y disciplinada.
• Con mentalidad de dueño.
• Excelente ejecutando y construyendo procesos.
• Capaz de trabajar en ambientes de alta velocidad y ambigüedad.
• Con liderazgo cercano y capacidad para desarrollar equipos.
• Orientada a estándares, rentabilidad y experiencia del cliente.
• Con capacidad para trabajar directamente con los fundadores y convertir una visión de negocio en una operación ejecutable.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Estudiante Universitario

Mínimo Nivel de Inglés Requerido

Intermedio

Mínima Experiencia Laboral Requerida

3-4 años
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